노밀가루 비건 병아리콩 쿠키 만들기 | GF & Vegan Chickpea Cookies

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단 4가지 재료로!
초간단 글루텐프리 비건 병아리콩 쿠키를 만들어 봅시다 🙂

All you need is just 4 ingredients!
Let’s make super easy gluten-free & vegan chickpea cookies 🙂

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[재료 | INGREDIENTS]

– 3 cups컵 병아리콩 Chickpeas

– 2 Tbsp스푼 코코아파우더 Cocoa powder

– 3 Tbsp스푼 메이플시럽 Maple syrup

– 2바나나 Bananas

[요리방법 | INSTRUCTIONS]

1. 병아리콩을 물에 하룻밤 담가두세요.
Soak chickpeas in water over night.

2. 물을 버리고 헹궈주세요
Discard soaking water and rinse the chickpeas.

3. 끓인 다음에 거품을 걷어내세요.
Bring to a boil and skim off the foam.

4. 물기를 빼주세요.
이 남은 물이 아쿠아파바입니다. 나중의 레시피를 위해서 냉동실에 보관하세요.
Drain the water.
This leftover water is aquafaba. Store in a freezer for a future recipes.

5. 껍질을 벗겨주세요. 이 과정은 스킵해도 됩니다.
Peel the chickpeas. You can skip this step.

6. 병아리콩을 으깨주세요.
Mash the chickpeas.

7. 코코아파우더, 메이플 시럽을 넣고 바나나를 넣어서 으깨고 섞어 주세요.
Add cocoa powder, maple syrup and mash bananas then mix them.

8. 반죽을 아이스크림 스쿱 또는 숟가락으로 덜어서 트레이 위에 두세요.
Portion out the dough with an ice cream scoop or a spoon and put them onto a tray.

9. 175도 예열된 오븐에서 20분 정도 구워주세요.
Bake in a 175 degree preheated oven for 20 minutes.

Enjoy!

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2 thoughts on “노밀가루 비건 병아리콩 쿠키 만들기 | GF & Vegan Chickpea Cookies

    1. 밀가루없이 최소한의 재료로 만들어서 그런지 약간 퍽퍽 해요ㅋㅋ 바나나+초코맛이 나는 으깬병아리콩을 건조시킨 느낌?! 굽지 않고 그냥 퍼먹었을때 오히려 촉촉하고 맛나더라고요 XD

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